Tavuklu Pad Thai, geleneksel Tayland mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Sokak lezzeti olarak bilinen bu özellikli yemek, pirinç nodulları, taze sebzeler ile ızgara tavuk etinin mükemmel bir uyum içinde buluştuğu bir tarif sunuyor. Özellikle yaz aylarında serinletici bir lezzet arayanlara hitap eden bu tarif, kolay hazırlanabilir olmasıyla da öne çıkıyor. Kıtır kıtır yer fıstığı ve taze kişniş ile zenginleştirildiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor.

Tarife Giriş

Bu Tavuklu Pad Thai tarifi, lezzetli ve doyurucu bir yemek arayanlar için ideal. Öncelikle, tavuk etini marinadlayarak başlayacak ve ardından sebzeleri soteleyerek hızlı bir şekilde pişireceksiniz. Pirinç nodulları, özel sos ile harmanlanarak servise hazır hale getirilecek. Kıtır kıtır yer fıstığı ve taze yeşilliklerle süslenen bu yemek, hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Hızlıca hazırlayıp sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz bu tarif, özellikle akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Tayland Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç nodülü
• 300 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı bal
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 adet yeşil soğan, doğranmış
• 1 adet havuç, julienne doğranmış
• 100 gram bean sprouts (filizlenmiş fasulye)
• 1/4 su bardağı yer fıstığı, öğütülmüş
• 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
• 1 adet lime, dilimlenmiş (servis için)

Yapılışı

• Pirinç nodullarını paket talimatlarına göre sıcak suda 10 dakika bekletin.
• Bir tavada sıvı yağ ile sarımsağı soteleyin, ardında tavuk dilimlerini ekleyin ve kızarana kadar pişirin.
• Marinasyon için soya sosu ve balı tavukla karıştırın, birkaç dakika daha pişirin.
• Havucu ve yeşil soğanı ekleyerek bir iki dakika daha soteleyin.
• Filizlenmiş fasulyeleri ve önceden beklettiğiniz pirinç nodullarını ekleyin, iyice karıştırın.
• Pişen Pad Thai’yi servis tabaklarına alarak yer fıstığı ve taze kişniş ile süsleyin. Lime dilimleri ile servis edin.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bütün malzemelerin hızla pişmesidir. Malzemeleri aşırı pişirmekten kaçının, çünkü sebzelerin tazeliği ve kıtırlığını koruması gerekir. Ayrıca, yangın sıcaklığında pişirmek, tüm tatların karışmasını sağlar ve lezzet derinliğini artırır. Kullanacağınız sosun dengesi de önemlidir; fazla tuzlu veya tatlı olmamasına dikkat edin. En iyi sonuç için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai'nin yanında taze bir salata veya her zamanki gibi klasik Tayland çayı ile mükemmel bir uyum sergileyebilir.