Tarife Giriş
Bu Tayland Usulü Tom Yum çorbası, taze malzemeler ile hazırlanmış harika bir lezzet. Karides, mantar ve taze otlarla zenginleştirilen çorbanız, zengin aroması ve ferahlatıcı tadıyla hem gözlere hem de damaklara hitap ediyor. Kolayca hazırlanabilen bu tarif ile geleneksel Tayland lezzetini evinize taşımak mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 400 gram karides
- 200 gram mantar
- 1 litre su
- 2 yemek kaşığı balık sosu
- 2 tane limon suyu
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 dal limon otu
- 3-4 adet taze chilli biberi
- 2 diş sarımsak
- 1 dal taze kişniş
- 1 tatlı kaşığı zerdeçal tozu (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle suyu bir tencerede kaynatın.
- Kaynadıktan sonra limon otunu, biberleri ve sarımsağı ekleyin ve 5 dakika kaynatmaya devam edin.
- Mantarları ilave edin ve 3-4 dakika daha kaynatın.
- Karidesleri, balık sosunu ve limon suyunu ekleyerek 5 dakika pişirin.
- Baharatları ayarlayın ve isteğe bağlı olarak zerdeçalı ekleyin.
- Servis öncesi taze kişnişi doğrayarak üzerine serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tom Yum çorbası yaparken taze malzemeler kullanmak çok önemlidir. Taze karides ve mantar, çorbanızın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, limon otu ve taze kişniş çorbanın aroma zenginliğini arttırır. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamakta serbestsiniz; isterseniz acılığı artırmak için daha fazla biber ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında bazı çıtır ekmekler, pirinç veya sebze salatası ile servis edebilirsiniz.