Tarife Giriş
Hindistan Cevizli Körili Tavuk tarifi, tavuk göğsü parçalarının zengin baharatlarla harmanlanarak hindistancevizi sütünde pişirilmesiyle hazırlanan lezzetli bir ana yemektir. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, etin yumuşak yapısını ve hindistancevizin tatlılığını bir araya getirerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Yanında pilav veya sebze garnitürü ile servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Taylan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
- 400 ml hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi
- 1 adet soğan, doğranmış
- 3 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 su bardağı taze kişniş, doğranmış
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sarısak ve zencefili ekleyin, 1-2 dakika daha soteleyin.
- Kırmızı köri ezmesini ekleyerek karıştırın ve 1 dakika pişirin.
- Tavuk parçalarını tavaya ekleyin ve tüm taraflarını iyice mühürleyin.
- Hindistan cevizi sütünü ilave edin, tuz ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve ardından altını kısıp 15-20 dakika pişirin.
- Servis yaparken üzerine taze kişnişi serpin.
Püf Noktaları
Bu yemekte hindistan cevizi sütü kullanmak, yemeğe zengin bir tat katıyor. İsterseniz köri baharatının yoğunluğunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yemeği daha besleyici hale getirmek için içine doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Servis öncesinde yemeğinize biraz daha taze kişniş veya lime suyu sıkarak fraşan bir tat elde edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Hindistan cevizli körili tavuk, sıcak basmati pirinci, sebze salatası ya da kızarmış sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.