Tarife Giriş
Tayland balık sosu ile hazırlayacağınız bu deniz ürünleri yemeği, hızla pişirilip sofralarınıza lezzet katacak. Karides, kalamar ve balık filisi gibi deniz ürünlerini, soğan, sarımsak ve sebzelerle birleştirerek tat dolu bir yemeğe dönüştüreceksiniz. Baharatlarla lezzetlendirilmiş sos, deniz ürünlerine mükemmel bir aroma katacak.
- Posiyon: 4 person
- Hazırlama Süresi: 30 minutes
- Pişme Süresi: 15 minutes
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kcal
Malzemeler
- 400 gram karides
- 300 gram kalamar
- 200 gram temizlenmiş balık filetosu
- 2 yemek kaşığı Tayland balık sosu
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyip kavurun.
- Karidesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
- Kalamar parçalarını ilave edin ve 3-4 dakika daha pişirin.
- Balık filetosunu ekleyin ve üzerini kapatıp 5 dakika pişirin.
- Kırmızı biberi, Tayland balık sosunu, limon suyunu, karabiberi ve pul biberi ekleyin, iyice karıştırın.
- 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Balık sosu, yemeğin lezzetini belirleyen en önemli malzemedir, bu yüzden kalitesine dikkat edin. Deniz ürünlerinin tazeliği yemeğin tadını etkiler, bu nedenle taze ürünler kullanmaya özen gösterin. Yemek pişerken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, yemeği servis ederken yanında limon dilimleri sunmak, hafif ekşilik katabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında buharda pişirilmiş jasmin pirinci, sebze tempura veya taze bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.