Tarife Giriş
Soysuz edameli miso çorbası, besleyici malzemelerle hazırlanan ve kolayca yapabileceğiniz bir tariftir. Öncelikle edamame, miso ve sebzeleri bir araya getirerek besleyici bir çorba hazırsınız. Bu tarif kısa sürede hazırlanabilir ve hem aromatik hem de vitamin açısından zengindir, damak tadınıza hitap edecek. Zaman kaybetmeden sofralarınıza lezzet katacak bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 15 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: çorba
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 120 kcal
Malzemeler
- 4 su bardağı sebze suyu
- 3 yemek kaşığı miso macunu
- 1 su bardağı haşlanmış edamame
- 1 su bardağı doğranmış yeşil soğan
- 1 su bardağı doğranmış mantar
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber
Yapılışı
- Bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- Kaynamaya başladığında miso macununu ekleyin ve iyice karıştırın.
- Haşlanmış edamame, doğranmış yeşil soğan ve mantarları ekleyin.
- Sarımsağı ve susam yağını ilave edin, ardından tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Tüm malzemeleri 5 dakika kadar pişirin.
- Sıcak servis edin ve keyfini çıkarın.
Püf Noktaları
Miso çorbası yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, miso macununun kaynar suya doğrudan eklenmemesi gerektiğidir. Miso'nun besin değerlerini korumak için, suyun ısısı düşürülmelidir. Ayrıca, sarımsak ve sebzeleri ekleyerek çorbanın lezzetini artırabilirsiniz. Eğer daha yoğun bir tat istiyorsanız, birkaç damla soya sosu eklemeyi deneyin. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için farklı sebzeler ekleyebilir ya da üzerine birkaç adet yüzen edamame ile süsleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında sushi, tempura sebzeler ya da pilav güzel bir tamamlayıcı olabilir.