Tarife Giriş
Bu tarifte tavuk göğsü, sarımsak, siyah fasulye ve baharatlarla harmanlanarak hazırlanan lezzetli bir ana yemek sunulmaktadır. Tavuklar önce sote edilir, ardından siyah fasulye ve baharatlarla pişirilerek zengin bir tat elde edilir. Özellikle protein alımını artırmak isteyenler için bulunmaz bir seçenek olan bu tarif, sağlıklı beslenmenin yanı sıra pratikliğiyle de dikkat çekiyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 4 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 tatlı kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (süslemek için)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış tavukları ekleyip pembeleşinceye kadar kızartın.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve tavuklarla birlikte birkaç dakika soteleyin.
- Haşlanmış siyah fasulyeleri ekleyin ve tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ile tatlandırın.
- 5 dakika daha kısık ateşte pişirin, ardından ocaktan alın.
- Tabaklara alıp taze maydanoz ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Siyah fasulyeli ve sarımsaklı tavuk hazırlarken, tavuğun iyice pişmesine dikkat edin. Sarımsakları fazla sotelememeye özen gösterin, aksi takdirde acı bir tat verebilir. Dilerseniz bu tarifte sebzeler ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Yemek piştikten sonra dinlendirmek, lezzetlerin birbirine daha iyi geçmesini sağlayacaktır. Ayrıca, baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, yanında pirinç pilavı veya kinoa ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca yeşil salata ile birlikte sunulduğunda, hafif bir akşam yemeği seçeneği oluşturur.