Tarife Giriş
Şili usulü wonton tarifinde, hamur açılarak içerisine avokado ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir karışım yerleştirilir. Ardından kenarları kapatılarak şekil verilen wontonlar, kızartılarak veya buharda pişirilerek servis edilir. Sonuç, çıtır çıtır dış dokusu ve içindeki lezzetli harcıyla harika bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram wonton hamuru
- 1 adet avokado
- 1 tatlı kaşığı lime suyu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber pulu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı
- Avokadoyu soyup püre haline getirin ve lime suyu, tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Wonton hamurlarını yuvarlak şekilde kesin ve içlerine hazırladığınız harçtan koyun.
- Hamurların kenarlarını su ile ıslatarak kapatın, güzelce şekil verin.
- Bir tavaya sıvı yağı ekleyin ve kızdırın. Wontonları altın rengi alana kadar kızartın.
- Sıcak servis yapın ve yanında hafif bir sosla sunun.
Püf Noktaları
Wonton yaparken hamurun iyi kapanmasını sağlamak için kenarlarına su sürmek çok önemlidir. Kızartma işlemi sırasında yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun; aksi takdirde wontonlar yağda emilebilir. İsterseniz iç harcı daha da zenginleştirmek için yeşil soğan veya çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz. Servis sırasında limon suyu veya soya sosu ile tatlandırırsanız lezzetini katlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu wontonlar, soya sosu, tatlı ekşi sos veya acı biber sosu ile harika bir şekilde eşleşir. Ayrıca, yanında taze sebzelerle hazırlanmış bir salata ile sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur.