Tarife Giriş
Pad Kee Mao, Tayland usulü, baharatlı ve doyurucu bir erişte yemeğidir. Genellikle ince dilimlenmiş et veya tofu ile hazırlanan bu yemek, kalın erişteler, taze sebzeler ve özel sosu ile zengin bir lezzet sunar. Akşam yemeklerinize eşlik edebilecek harika bir seçenek olan bu tarif, hem pratik hem de leziz bir deneyim sunar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram kalın pirinç eriştesi
- 200 gram tavuk göğsü, ince dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı oyster sosu
- 1 yemek kaşığı soğan, ince doğranmış
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Karabiber, isteğe bağlı
Yapılışı
- Öncelikle kalın pirinç eriştelerini kaynar suda 5-7 dakika haşlayın ve süzün.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın, ezilmiş sarımsak ve soğanı ekleyerek kavurun.
- İnce dilimlenmiş tavuk göğsünü tavaya ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
- Haşlanmış erişteleri, soya sosunu ve oyster sosunu ekleyerek karıştırın.
- Son olarak, taze fesleğeni ve isteğe bağlı karabiberi ekleyin, birkaç dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Pad Kee Mao yaparken en önemli püf noktalardan biri malzemelerin taze olmasıdır. Taze sebzeler ve malzemelerin kaliteli olması yemeğin lezzetini artırır. Ayrıca, erişteleri haşladıktan sonra fazla pişirmemeye dikkat edin; aksi takdirde lapa bir yapı oluşabilir. Yemekten sonra taze limon suyu sıkarak sunum yaparsanız lezzeti artırırsınız.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pad Kee Mao, yanında soğuk bir Tayland usulü çay veya ızgara sebzelerle harika bir uyum sağlar.