Tarife Giriş
Japon usulü sebzeli pilav, özellikle zengin renkleri ve farklı sebzeleriyle dikkat çeken, oldukça besleyici bir yemektir. Pilavın yapımında kullanılacak taze sebzeler, yemek pişirilirken nabız atışına neden olacak bir hafiflik ve tat sunar. Bu tarif, hem öğle hem de akşam yemekleri için mükemmel bir seçimdir. Hızlı hazırlanabilir ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir alternatif sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı Japon pirinci
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- 4 su bardağı su
- Taze soğan (üzerine serpmek için)
Yapılışı
- Öncelikle, Japon pirincini iyice yıkayıp süzün.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve yıkanmış pirinci ekleyin. Kısık ateşte pişirmeye bırakın.
- Ayrı bir tavada susam yağını ısıtın, doğranmış havuç, kabak, kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Pişen pirinci sebzelerle karıştırın ve soya sosunu ekleyin. İyice harmanlayın.
- Servis yapmadan önce üzerine ince doğranmış taze soğan serpin.
Püf Noktaları
Pilav pişirme aşamasında, pirinçlerin suyunu tam olarak çekmesi için kısık ateşte pişirmeye özen gösterin. Sebzelerin tazeliği yemeğin tadını büyük ölçüde etkileyebilir, bu nedenle mümkünse organik ve taze sebzeler kullanmaya çalışın. Ayrıca, soya sosunu eklerken miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha renkli bir görünüm elde etmek için farklı sebzeler kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu pilavın yanında susam yağında kızartılmış tofu, miso çorbası veya sebzeli yanında hoş bir kombinasyon oluşturabilir.