Tarife Giriş
Bu tarifte, somon filetosu lezzetli bir teriyaki sosuyla marine edilir, ardından fırında veya tavada pişirilerek en iyi haliyle servis edilir. Rich aromasıyla bu yemek, kısa sürede hazırlayıp sağlıklı bir akşam yemeği veya özel bir öğün için mükemmel bir seçimdir. Yanında pilav veya sebzelerle sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250
Malzemeler
- 4 dilim somon filetosu
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil, rendelenmiş
- Susam tohumu, süslemek için
- Taze soğan, süslemek için
- Yanında servis için haşlanmış sebzeler veya pirinç
Yapılışı
- Bir kapta soya sosu, bal, pirinç sirkesi, susam yağı, sarımsak ve zencefili karıştırarak teriyaki sosunu hazırlayın.
- Somon filetolarını sosun içine yerleştirip 15 dakika marine edin.
- Fırını 200°C'ye ısıtın veya geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş somonları fırında 15 dakika veya tavada her iki tarafı da altın rengi alana kadar 5-7 dakika pişirin.
- Servis sırasında üzerine susam tohumları ve ince doğranmış taze soğan ekleyin.
- Yanında haşlanmış sebzeler veya pirinç ile servis edin.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için marine işlemi sırasında en az 30 dakika bekletilmesi tavsiye edilir. Teriyaki sosunu damak zevkinize göre daha tatlı veya tuzlu hale getirebilirsiniz. Ayrıca pişirme sırasında somonu çok fazla kurutmamaya dikkat edin, böylece lezzetini korumuş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, sushi, tempura sebzeleri veya siyah susamlı pilav ile harika bir uyum sağlar.