Pad Thai, Tayland mutfağının en popüler yemeklerinden biridir ve dünya genelinde birçok insan tarafından sevilerek tüketilmektedir. Genellikle pirinç noodle'ları, sebzeler, tofu veya hayvansal proteinler ile hazırlanır. Özellikle sokak yemekleri arasıda en çok tercih edilenlerden biri olan bu lezzetli yemek, tatlı-tuzlu sosu ile damakları şenlendirmektedir. Bu Pad Thai tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir seçenek sunmaktadır.

Tarife Giriş

Bu tarife göre, Pad Thai hazırlarken ilk adım olarak malzemeleri hazırlayın. Noodle'ları haşlayın ve diğer malzemeleri doğrayın. Wok tavasında sebzeleri ve proteinleri sotelerken, özel sosu hazırlamayı unutmayın. Tüm malzemeleri bir araya getirip karıştırarak, servise hazırlayın. Hem lezzetli hem de besleyici bir yemek olan Pad Thai, hızlıca hazırlayabileceğiniz bir seçenektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: ana yemek
• Mutfak: Tayland mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 200 gram pirinç noodle
• 150 gram tofu (isteğe bağlı olarak tavuk veya karides)
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 yemek kaşığı balzamik sirke
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet yeşil soğan (doğranmış)
• 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
• 1 su bardağı bean sprout (mürekkep sebze)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 limon (suyu)
• Yarım su bardağı yer fıstığı (öğütülmüş, isteğe bağlı)

Yapılışı

• Pirinç noodle'ları sıcak su içerisinde 8-10 dakika haşlayın, süzün ve kenara alın.
• Wok tavasını ısıtın ve tofu veya tercih ettiğiniz proteinleri ekleyin. Altın rengi alana kadar kızartın.
• Sarımsak ve havuçları ekleyin, birkaç dakika daha sotelenmesini sağlayın.
• Haşlanmış noodle'ları ve doğranmış yeşil soğanları ekleyin, karıştırarak pişirmeye devam edin.
• Soya sosu ve balzamik sirkeyi ekleyin, tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
• Son olarak, bean sproutları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin.
• Limon suyu ve isteğe bağlı olarak yer fıstığını ekleyin, karıştırın ve servis yapın.

Püf Noktaları

Pad Thai yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, noodle'ların doğru şekilde haşlanmasıdır. Aşırı pişirilirse yapışkan hale gelir. Ayrıca, sosun özgün tadını artırmak için taze malzemeler kullanmaya özen gösterin. İsterseniz yemeğin üzerine limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz. Eğer yoğun bir tat arıyorsanız, yer fıstığını unutmamalısınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Pad Thai'nın yanında ferah bir salata veya acılı soslar iyi gider. Ayrıca, taze nane ve limon dilimleri ile lezzetini artırabilirsiniz.