Tarife Giriş
Yakisoba, Japon sokak yemekleri arasında popüler bir yemektir. Noodle'lar, taze sebzeler ve seçenek olarak eklenen et veya deniz ürünleri ile birlikte sote edilerek hazırlanır. Soy sosu ve özel baharatlar eşliğinde sunulan bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucudur. Yaklaşık 30 dakikada hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, kesinlikle denemeye değer.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 300 gram yakisoba noodle
- 200 gram tavuk göğsü (şeritler halinde kesilmiş)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 adet kabak (jülyen doğranmış)
- 1 su bardağı lahana (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- Taze soğan (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle, yakisoba noodle'ları paket talimatlarına göre haşlayın ve süzün.
- Bir tavada susam yağını kızdırın, tavuk şeritlerini ekleyin ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Havuç, kabak, lahana, zencefil ve sarımsağı ilave ederek sebzeler yumuşayana kadar sote edin.
- Haşlanmış noodle'ları ve soya sosunu ekleyin, tüm malzemeleri birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
- Servis yaparken üzerine taze soğan serpin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Yakisoba yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, malzemelerin taze olmasıdır. Taze sebzeler kullanarak yemeğinize hem renk hem de lezzet katabilirsiniz. Noodle'ları fazla haşlamamaya dikkat edin, çünkü sert kalmaları istenen bir dokudur. Soja sosu miktarını damak zevkinize göre ayarlayarak tatlı ve tuzlu dengesi kurabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında japon turşusu, miso çorbası veya yeşil çay iyi gidebilir.