Tarife Giriş
Hindistan Cevizi Sütlü Mango Yapışkan Pilav, yapışkan pirinç ve taze mango ile hazırlanan, hafif ve tropikal bir tatlıdır. Bu tarifte, önce pirinç haşlanır, ardından hindistan cevizi sütü ile karıştırılır ve taze mango dilimleri ile süslenir. Yapılışı oldukça basit ve hızlı olan bu tatlı, sıcak yaz günlerinde serinletici bir lezzet sunar ve özellikle Asya mutfağına ait tatlılar arasında tercih edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı yapışkan pirinç
- 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 olgun mango
- 1/2 su bardağı şeker
- Bir tutam tuz
Yapılışı
- Yapışkan pirinci bir gece önceden ıslatın ve sonra süzün.
- Pirinci bir tencereye alın ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ateşi kısarak pirinç yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 15 dakika).
- Ayrı bir kapta hindistan cevizi sütünü, şekeri ve tuzu karıştırın.
- Pirinci ocaktan alın ve hindistan cevizi sütü karışımını ilave edip karıştırın.
- Pilavı birkaç dakika dinlendirin, ardından mango dilimleri ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Hindistan cevizi sütü kullanırken kalitesi de önemlidir. İyisi, yoğun ve kremsi bir doku sağlar. Ayrıca, mango olgununu seçmek, yemeğin tatlılığını artırmak açısından çok önemlidir. Eğer daha fazla tat katmak isterseniz, üzerine az miktarda rendelenmiş hindistan cevizi veya susam serpebilirsiniz. Yemek piştikten sonra biraz bekletmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar ve daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bunun yanında nane yaprakları ile süslenmiş soğuk bir içecek veya tropik meyve salatası ile harika bir uyum sağlar.