Vietnam mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan Tavuklu Gyoza Köfteleri, hem sağlıklı hem de doyurucu bir atıştırmalık seçeneği sunuyor. Bu tarif, geleneksel Japon gyoza'sının Vietnam versiyonunda, taze sebzelerle harmanlanmış tavuk kıymasıyla hazırlanıyor. Kızartılmış ya da buharda pişirilerek yapılan bu köfteler, sos ile birlikte servis edildiğinde damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Hem misafirleriniz için hem de aileniz için harika bir alternatif.

Tarife Giriş

Tavuklu Gyoza Köfteleri, ince hamurun içine yerleştirilen lezzetli tavuk harcı ile hazırlanır. Öncelikle tavuk kıyması, sebzeler ve baharatlar karıştırılarak harç hazırlanır. Hamur parçaları açılır ve hazırlanan harç onların içine koyulup kapatılır. Yağda kızartılarak veya buharda pişirilerek sunulan köfteler, özellikle soya sosuyla birlikte servis edilirse tam bir lezzet patlaması olur. Sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçim!

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Vietnam Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 400 gram tavuk kıyması
• 100 gram lahana, ince doğranmış
• 50 gram havuç, rendelenmiş
• 2 dal yeşil soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• 1 paket gyoza hamuru
• Yağ (kızartmak için)
• Dip sos için: 3 yemek kaşığı soya sosu, 1 yemek kaşığı sirke

Yapılışı

• Bir kapta tavuk kıymasını, lahana, havuç, yeşil soğan, sarımsak, zencefil ve soya sosunu karıştırın.
• Gyoza hamurlarının ortasına bir tatlı kaşığı harç koyun ve kenarlarını su ile ıslatıp kapatın.
• Bir tavada yağı ısıtın ve köfteleri her iki yüzü altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızartılan köfteleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
• Sos malzemelerini karıştırarak bir dip sos hazırlayın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gyoza köftelerinizi hazırlarken hamurların taze olmasına dikkat edin. Kapatma işlemi sırasında hava kalmadığına emin olun, aksi takdirde pişirme esnasında açılabilirler. Eğer buharda pişirmek isterseniz, köftelerin üzerine yağ sürerek yapışmasını önleyebilirsiniz. Tarifinize farklı tatlar katmak için harcınıza mantar veya biber de ekleyebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine susam serpmek, yemeğinizi daha da şık hale getirecektir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gyoza köfteleri, özellikle acılı soslar, soya sosu ve limon dilimleri ile harika bir uyum sağlar. Yanında bir kap taze salata, misafirlerinize sunabileceğiniz başka bir sağlıklı seçenektir.