Tarife Giriş
Kore usulü bulgogi, lezzetli ve marinat edilmiş etin ızgarada pişirildiği bir yemektir. İçerisinde soya sosu, sarımsak ve susam yağı gibi zengin malzemeler ile marine edilen et, hafif tatlı ve tuzlu bir lezzet sunar. Yanında pirinç ve sebzelerle servis edilerek muhteşem bir öğün oluşturur. Küçük bir hazırlık süresiyle, arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz harika bir bulgogi deneyimi yaşatabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Kore Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram dana eti (ince dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı sesam yağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- Yeşil soğan (süsleme için)
- 1 tatlı kaşığı susam tohumu
Yapılışı
- Öncelikle eti dilimleyin ve bir kapta soya sosu, esmer şeker, susam yağı, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve karabiber ile marine edin.
- Marinasyon işlemi için en az 20 dakika bekletin, bu süre zarfında etin lezzetini almasını sağlayın.
- Izgarayı veya tavayı ısıtın ve marine edilen eti koyun. Her iki tarafını da ızgara yapana kadar pişirin.
- Pişen bulgogiyi servis tabağına alın ve üzerine susam tohumu ve doğranmış yeşil soğan serpin.
- Yanında pilav ve sebzelerle sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizi hazırlarken etin marine edilme süresi lezzetini artıracaktır. Daha yoğun bir tat için etin bir gece buzdolabında beklemesini sağlayabilirsiniz. Bulgogi'yi servis ederken yanında kimchi veya turşu gibi yan lezzetlerle sunmanız yemeği daha da zenginleştirecektir. Marinasyon sosunu damak zevkinize göre kişiselleştirebilir, tatlı ya da acı soslar ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bulgogi'nin yanında haşlanmış pirinç, kimchi, taze sebze salatası veya aromalı çorba ile servis edebilirsiniz.