Tarife Giriş
Bu Japon Teriyaki Somonu tarifi oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle somon filetosunu firin ya da tavada güzelce pişiriyorsunuz. Ardından, soyadan yapılan teriyaki sosuyla marine ederek lezzetini artırıyorsunuz. Sonuç olarak, leziz, sağlıklı bir yemeğe sahip oluyorsunuz. Yanında pilav veya sebzelerle servis edebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Japon Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gr
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet somon fileto (150 gr)
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- Susam tohumları (süslemek için)
- Taze soğan (süslemek için)
Yapılışı
- Bir kasede soya sosu, esmer şeker, susam yağı, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve pirinç sirkesini karıştırın.
- Somon filetolarını bu sosun içine marinat olarak ekleyip en az 10 dakika bekletin.
- Ateşi ısıtın ve somonları her iki tarafı da altın rengi alana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika). Sonra marinat sosunu üzerine dökün ve birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze soğan ve susam tohumları ile süsleyin. Yanında sebzeler veya pilav ile servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Somonun daha lezzetli olması için, marine süresini 30 dakikaya kadar uzatabilirsiniz. Ayrıca, somonu pişirirken fazla yüksek ısıda pişirmemeye dikkat edin, çünkü bu somonun kurumasına sebep olabilir. Sosu hazırlarken, damak tadınıza göre daha fazla şeker veya baharat ekleyebilirsiniz. Sunumda kullanmak için taze otlar ve sebzelerle zenginleştirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Japon pirinci, haşlanmış sebzeler veya miso çorbası ile harika bir uyum sağlar.