Tarife Giriş
Japon Ramen, lezzetli bir çorba olup, çeşitli malzemelerle hazırlanan ve genellikle erişte, et, sebzeler ve çeşitli baharatlar içeren bir yemektir. Bu tarifte, öncelikle et suyu hazırlanacak, ardından ramen erişteleri pişirilip, taze sebzelerle birlikte sunulacaktır. Sıcak ve besleyici bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezlerinden biri olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 90 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 4 su bardağı tavuk suyu
- 2 paket ramen eriştesi
- 200 gram haşlanmış tavuk göğsü, parçalanmış
- 2 adet yeşil soğan, ince dilimlenmiş
- 1 su bardağı mısır tanesi
- 1 su bardağı mantar, dilimlenmiş
- 2 adet haşlanmış yumurta
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- Karabiber ve tuz, damak tadına göre
Yapılışı
- Öncelikle tavuk suyunu bir tencerede kaynatın ve içine soya sosu ve susam yağını ekleyin.
- Kaynadıktan sonra mısır ve mantarları ekleyerek 10 dakika pişirin.
- Bu arada, rame eriştelerini ayrı bir tencerede paket talimatlarına göre haşlayın.
- Haşlanan erişteleri süzüp, çorbanın içine ekleyin.
- Üzerine haşlanmış tavuk parçalarını ve yeşil soğanları yerleştirin.
- Son olarak haşlanmış yumurtaları ikiye bölüp, çorbanın üzerine koyarak servis yapın.
Püf Noktaları
Ramen yaparken en önemli püf noktalardan biri, kullanılan tavuğun veya etin kalitesidir. Taze malzemeler ile hazırlanan et suyu, ramenin lezzetini arttırır. Ayrıca erişteleri haşlarken asla fazla pişirmemeye dikkat edin, al dente kıvamda kalmaları gereklidir. Son olarak, taze sebzeler ve baharatlar eklemek, yemeğinize harika bir tat katacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ramenin yanında garnitür olarak soyulmuş zencefil veya turşu sebzeler sunulabilir. Ayrıca, yanında yeşil çay ile birlikte servis etmek de güzel bir seçenek olacaktır.