Tarife Giriş
Filipinli Adobo Tavuk, marine edilmiş tavuk parçalarının zengin bir sosla pişirildiği, hafif ekşi ve tuzlu bir lezzet sunan harika bir yemektir. Genellikle pirinç ile birlikte servis edilen bu yemek, yoğun tatlarıyla damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Kolay hazırlanması ve kısa süre içinde pişmesi bakımından tam da hepimizin aradığı pratik bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 40 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Filipin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk butu
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 1/4 su bardağı elma sirkesi
- 4 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 adet defne yaprağı
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Tavuk butlarını bir kaba alın ve üzerine soya sosu, elma sirkesi, ezilmiş sarımsak, karabiber ve defne yaprağını ekleyin. En az 15 dakika marine edin.
- Bir tencerede ayçiçek yağını ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Her iki tarafı iyice kızarana kadar pişirin.
- Marine sosunu ve suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kısık ateşte tavukları 20-25 dakika kadar pişirin. Tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.
- Sıcak servis yapın ve yanında beyaz pirinçle sunun.
Püf Noktaları
Adobo tavuk tarifinde en önemli püf noktalardan biri, tavukların yeterince marine edilmesidir. En az 15 dakika marine etmek lezzetin daha iyi nüfuz etmesini sağlar. Ayrıca, pişirme sırasında tavukların iyice yumuşamasını sağlamak için kısık ateşte pişirmek önemlidir. Eğer daha zengin bir lezzet isterseniz, pişirme süresinden önce biraz domates veya soğan eklemeyi deneyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pirinç, kızartılmış sebzeler veya taze salata ile mükemmel bir uyum sağlar.