Tarife Giriş
Tayland Yeşil Körili Tavuk tarifi, fileto tavuk, yeşil köri ezmesi ve taze sebzelerin eşsiz birleşimi ile hazırlanıyor. Tavuklar önce soteleniyor, ardından yeşil köri ve hindistancevizi sütü ile birleştirilerek pişiriliyor. Sonuç olarak, kremsi ve baharatlı bir sos içinde lezzetli bir tavuk yemeği elde ediyorsunuz. Bu tarif, hem günün her öğününde hem de özel davetlerde servis edilebilecek bir seçenek sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Tayland mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü (fileto)
- 2 yemek kaşığı yeşil köri ezmesi
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 adet kırmızı biber (jelice doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (jelice doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Taze kişniş (süsleme için)
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyin. Soğanlar yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsak ve zencefili ekleyin, aroma çıkana kadar soteleyin.
- Kesilmiş tavuk göğüslerini tavaya ekleyin ve her tarafı altın rengi alana kadar pişirin.
- Yeşil köri ezmesini ilave edin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.
- Hindistancevizi sütünü ekleyin ve karışımı kaynamaya bırakın.
- Son olarak, doğranmış biberleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
- Sıcak servis yaparken taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Yeşil körili tavuk yaparken dikkat etmeniz gereken püf noktaları arasında, yeşil köri ezmesini kullanmadan önce tadına bakmak ve baharat yoğunluğunu isteğinize göre ayarlamak bulunuyor. Ayrıca, hindistancevizi sütü yerine krema kullanmak isterseniz, yemeğin dokusunu değiştirir, daha zengin bir tat elde edersiniz. Pişirme süresine dikkat ederek, sebzelerin kıtırlığını korumaya çalışın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarif, pilav ya da kızarmış noodle ile mükemmel uyum sağlar. Yanında taze salata veya sebze mezeleri ile sunarak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.