Tarife Giriş
Çin usulü sebzeli noodle tarifi, yalnızca 30 dakikada hazırlayabileceğiniz hızlı bir akşam yemeğidir. Taze sebzelerle hazırlanan bu noodle'lar, soya sosu, zencefil ve sarımsak gibi aromalarla zenginleştirilmiştir. Sebzeler ve noodle'lar birlikte sote edilerek, lezzetli bir tabak oluşturulur. Kolayca özelleştirilebilir bu tarif, hem vejetaryenler hem de sebze sevenler için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram noodle
- 1 adet havuç, ince dilimlenmiş
- 1 adet kabak, julien doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, şeritler halinde doğranmış
- 100 gram brokoli, küçük parçalara ayrılmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 tatlı kaşığı taze rendelenmiş zencefil
- Taze soğan, süslemek için
Yapılışı
- Noodle'ları kaynar suda paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın, ardından süzün.
- Bir tavada susam yağını ısıtın ve ezilmiş sarımsak ile zencefili ekleyin. Soteleyin.
- İnce dilimlenmiş havuç, kabak, biber ve brokoliyi tavaya ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar sotelemeye devam edin.
- Haşladığınız noodle'ları tavaya ekleyin ve soya sosunu dökün. İyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.
- Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
Noodle'ları haşlarken, suya bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Böylece noodle'lar daha lezzetli olacaktır. Sebzeleri çok yumuşatmamaya özen gösterin; hafif çıtırlıklarını korumaları için pişirme süresini iyi ayarlayın. İsterseniz tarifin içine mantar ya da tofu da ekleyebilirsiniz. Böylelikle protein alımını artırarak yemeği zenginleştirmiş olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında sıcak bir çorba ya da hafif bir salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak biraz acı sos ile tatlandırabilirsiniz.