Tarife Giriş
Bu Japon ramen tarifi, taze sebzeler, noodle ve zengin bir et suyu ile hazırlanmaktadır. Pişirme süreci, lezzetlerin birbirine karışmasını sağlarken, ramenin özelliği olan yoğun tatları ön plana çıkarır. Bu tarif, evde kolaylıkla uygulanabilir ve kişisel damak tercihlerinize uygun malzemelerle çeşitlendirilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram ramen noodle
- 1 litre tavuk suyu
- 200 gram tavuk göğsü
- 100 gram mantar
- 2 adet yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 1 adet haşlanmış yumurta
- Taze kişniş (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayın ve didikleyin.
- Ayrı bir tencereye tavuk suyu, soyasa sosu, zencefil ve ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kaynatın.
- Ramen noodle'ı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Kaynayan tavuk suyuna didiklenmiş tavuk, doğranmış yeşil soğan ve mantar ekleyin.
- Pişen noodle'ı derin bir kaseye alıp üzerine hazırladığınız sosu dökün.
- Haşlanmış yumurtayı ortadan kesip üzerine yerleştirin, taze kişniş ile süsleyin ve servis yapın.
Püf Noktaları
Ramenin lezzetini artırmak için kullandığınız sebzeleri çeşitlendirebilirsiniz. Ispanak, brokoli veya bezelye gibi malzemeleri eklemek hem renk hem de tat katacaktır. Soya sosu ve susam yağı oranını damak zevkinize göre ayarlamayı unutmayın. Ayrıca, haşladığınız yumurtanın sarısını pişirmeden biraz akışkan bırakmak, ramenin lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yanında kimchi, yeşil salata veya tempura gibi Japon atıştırmalıklarıyla güzel bir uyum sağlar.