Tarife Giriş
Ev yapımı ramen tarifi, taze malzemeler ve iyi bir et suyu kullanılarak yapılır. Ramen erişteleri, sebzeler ve çeşitli baharatlarla desteklenen et suyu, lezzetin ana kaynağıdır. Ramenin yanında taze soğan ve haşlanmış yumurta ile servis edilebilir. Bu tarif ile aileniz ve misafirlerinize unutulmaz bir yemek sunabilirsiniz.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 1 saat
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Japon mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gr
- Kalori: 450
Malzemeler
- 200 gr ramen eriştesi
- 1 lt tavuk suyu
- 200 gr tavuk göğsü
- 1 adet havuç
- 1 adet yeşil soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 parça zencefil (doğranmış)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı miso
- Taze fesleğen veya nane (isteğe bağlı)
- 1 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü haşlayarak özlü bir et suyu elde edin.
- Haşlanan tavuk göğsünü didikleyin ve bir kenara alın.
- Havucu ince dilimleyin, yeşil soğanı doğrayın, sarımsak ve zencefili rendeleyin.
- Tavuk suyu kaynadıktan sonra, havuç, sarımsak ve zencefili ekleyin ve 10 dakika pişirin.
- Soya sosu ve misoyu da ekleyerek karıştırın.
- Ayrı bir tencerede ramen eriştelerini haşlayın ve süzün.
- Pişen ramenin üzerine sıcak et suyunu dökün, didiklenmiş tavuk etini ekleyin.
- Servis yapmadan önce ince doğranmış yeşil soğanı ve isteğe bağlı haşlanmış yumurtayı ekleyin.
Püf Noktaları
Rameninizi daha da lezzetli hale getirmek için, et suyunuzu önceden hazırlayıp derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Ayrıca, ramen eriştelerini pişirirken mutlaka paket üzerindeki talimatlara uyun ve fazla pişirmemeye dikkat edin. Üzerine ekleyeceğiniz kıymetli otlar ve baharatlar, yemeğin aromalarını zenginleştirecektir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarife taze salatalar, az tuzlu kuruyemişler veya tempura özel olarak hazırlanmış atıştırmalıklar ile tamamlayabilirsiniz.