Tarife Giriş
Nasi Goreng, Endonezya mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olup kızarmış pirinçten yapılan bir yemektir. Genellikle baharatlı soslar, yeşil sebzeler ve tereyağı ile kavrulur. İsteğe göre tavuk, karides veya sebzeler eklenerek zenginleştirilir. Kısa bir sürede hazırlanabilen bu lezzetli yemek, hem öğle hem akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Şimdi bu tarif ile o eşsiz lezzeti evde deneyin!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Endonezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pişirilmiş pirinç
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 100 gram bezelye
- 2 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı acı biber sosu (isteğe bağlı)
- Taze soğan, süslemek için
Yapılışı
- Geniş bir tavayı ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- İnce doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsak, havuç ve bezelyeleri ilave edip 2-3 dakika daha soteleyin.
- Pişirilmiş pirinci ekleyin ve iyice karıştırarak 5 dakika kavurun.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve tavada bir alan açarak ekleyin, karıştırarak pişirin.
- Soya sosu ve acı biber sosunu ekleyip iyice karıştırın.
- Servis yapmadan önce taze soğan ile süsleyin.
Püf Noktaları
Nasi Goreng yaparken en önemli püf noktası, pirincin önceden pişirilip soğutulmuş olmasıdır. Soğuk pirinç, kızartma işlemi sırasında daha iyi ayrışır ve yapışmaz. Ayrıca, tavaya ekleyeceğiniz sebzelerin suyu salmaması için çok fazla sulu sebzeler kullanmamaya dikkat edin. İsteğe göre et veya baharat ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Nası Goreng'i yanında halkalar halinde kesilmiş salatalık veya domates ile servis etmeniz önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nasi Goreng, yanında kızartılmış tofular, soğuk bir içecek veya sade bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar.