Hindistan Cevizli Körili Tavuk, zengin baharatlarla harmanlanmış, kremamsı hindistan cevizi sütüyle hazırlanan egzotik bir lezzet sunar. Bu tarif, günlük yemeklerinize farklı bir tat katarken, misafirlerinizi etkileyecek bir alternatif oluşturarak mutfağınızda yeni keşifler yapmanıza yardımcı olur. Enerji dolu ve sağlıklı bir öğün arayanlar için mükemmel bir seçim!

Tarife Giriş

Hindistan Cevizli Körili Tavuk, tavuk parçalarının hindistan cevizi sütü ve baharatlar ile pişirildiği nefis bir yemektir. Tavuklar öncelikle baharatlar ve hindistan cevizi sütü ile marine edilir, ardından soğan ve sarımsak ile sotelenir. Sonrasında sebzeler eklenir ve hafif bir ateşte pişirilir. Misafirlerinizle paylaşmak veya aileniz için lezzetli bir ana yemek olarak servis etmeniz için mükemmeldir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Tay ve Güney Asya mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kcal

Malzemeler

• 500 gram tavuk göğsü (küp doğranmış)
• 1 kutu (400 ml) hindistan cevizi sütü
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan (doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 yemek kaşığı köri tozu
• 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
• 1 adet yeşil tatlı biber (doğranmış)
• 1 adet havuç (julienne doğranmış)
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Öncelikle tavuk göğsünü hindistan cevizi sütü, köri tozu, zencefil, tuz ve karabiber ile marine edin. En az 20 dakika bekletin.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
• Böylece marine edilmiş tavukları tavaya ekleyin ve her tarafı iyice pişene kadar soteleyin.
• Sonrasında doğranmış biber ve havucu ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
• Marine edilen hindistan cevizi sütünü ekleyip, kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın ve isteğe göre yanında pilav veya naan ekmeği ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Yemeğin lezzetini artırmak için tavukları en az 1 saat marine edin. Eğer hindistan cevizi sütü bulamazsanız, süt ve krema karışımı kullanabilirsiniz. Dilerseniz çeşitli sebzeler ile çeşitlendirebilir, yemekte kullanacağınız baharatları damak tadınıza uygun şekilde ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, daha yoğun bir tat için biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, iyi pişirilmiş yasemin pirinci veya naan ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata veya cacıkla birlikte servis edilebilir.