Tarife Giriş
Bu tarifte öncelikle taze karidesler temizlenir ve marinat edilir. Daha sonra un ve mısır nişastası karışımına bulanan karidesler sıcak yağda kızartılır. Kızartılan bal karidesleri zengin bir bal sosu ile servis edilir. Kolay ve hızlı hazırlanabilen bu lezzet, herkesin beğenisini toplayacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Deniz Ürünleri Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram taze karides
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı mısır nişastası
- 2 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı paprika (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı garnitür (maydanoz, limon dilimleri)
Yapılışı
- Karidesleri temizleyip, derilerini çıkarın.
- Bir kapta un, mısır nişastası, tuz, karabiber ve paprika karıştırın.
- Temizlenmiş karidesleri bu karışıma iyice bulayın.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Yağ yeterince sıcak olduğunda, karidesleri dikkatlice yerleştirin.
- Karidesleri her iki tarafı da altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran karidesleri kağıt havlu üzerine çıkarın.
- Bir alternatif olarak, bal ve birkaç damla limon suyu ile sos hazırlayın. Kızarmış karidesleri bu sosla harmanlayın.
- Sıcak olarak servis yapın ve isteğe bağlı garnitürle süsleyin.
Püf Noktaları
Karideslerin taze ve canlı olmasına dikkat edin. Kızartma yağının yeterince sıcak olduğundan emin olun; böylece karidesler güzelce kızarır ve çıtır çıtır olur. Bal sosunu hazırlarken balı ısıtmayın, sadece karideslerle harmanlayın ki, balın tatlı aroması kaybolmasın. Servis etmeye yakın kızartma yapmanız, en iyi lezzeti almanızı sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze bir salata, limonlu su veya soğuk bir beyaz şarap harika bir uyum sağlar.