Tarife Giriş
Nasi Goreng, Endonezya'nın ikonik bir yemek tarifidir. Kızartılmış pirinç, sebzeler, baharatlar ve isteğe bağlı olarak proteinlerle hazırlanır. Bu yemek, özellikle taze soğan, havuç ve bezelye ile lezzetlendirilerek servis edilir. Hazırlanışı oldukça basit ve hızlıdır; sadece birkaç adımda, başka bir yere gitmeden zengin lezzetleri bir araya getirebilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Endonezya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pişmiş pirinç
- 1 adet havuç, rendelenmiş
- 1 su bardağı bezelye
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı domates sosu
- 3 adet yeşil soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, dövülmüş
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- İsteğe bağlı olarak 200 gram tavuk veya karides
- Taze kişniş, süslemek için
Yapılışı
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. Karıştırarak sarımsakların kokusunu çıkarın.
- Rendelenmiş havucu ve bezelyeyi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
- Pişmiş pirinci ekleyin ve iyice karıştırarak pirinçlerin parçalanmasını sağlayın.
- Soya sosu ve domates sosunu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın ve birkaç dakika daha pişirin.
- Yeşil soğanları ekleyin ve ocaktan alın. İsteğe bağlı proteinleri ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Taze kişniş ile süsleyin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Nasi Goreng yaparken, pirincin önceden pişirilmesi önemli. Günlük pişirilmiş pirinç yerine, bir gün bekletilmiş veya buzdolabında saklanmış pirinç kullanmak daha iyi sonuç verir. Baharatları damak tadınıza göre ayarlamaktan çekinmeyin; acı seviyorsanız, birkaç dilim jalapeno ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeğinizi daha zengin hale getirmek için çeşitli sebzeler ve protein kaynakları (tavuk, karides, tofu) ile deneyimler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Nasi Goreng, yanında soğuk bir içecek ve tropikal meyvelerle harika gider. Ayrıca, salata veya kızartılmış sebzeler ile kombinleyerek yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.