Tarife Giriş
Bu tarif, taze balığın ve brokolinin hafif buharda pişirilmesiyle hazırlanır. Balık, baharatlarla marine edilirken, brokoli de vitamin değerini koruyarak pişirilir. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemek, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenektir. Yaklaşık 30 dakikada hazır olan buharda pişirilmiş balık ve brokoli, yanına pilav veya kinoa ile servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Çin Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 500 gram beyaz balık filetosu (örneğin, levrek veya mezgit)
- 1 adet limon
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil rendesi
- 300 gram brokoli
- 1 tatlı kaşığı susam yağı
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Balık filetolarını bir kaseye alın. Üzerine limon suyu, rendelenmiş zencefil, ezilmiş sarımsak ve soya sosunu ekleyerek marine edin. En az 15 dakika bekletin.
- Brokolileri çiçeklerine ayırın ve bol su ile yıkayın.
- Bir buharda pişirme aparatı hazırlayın ve su ekleyin. Marine edilmiş balığı ve brokolileri buhar sepetine yerleştirin.
- Orta ateşte yaklaşık 20 dakika buharda pişirin. Balık tamamen piştiğinde ve brokoliler yumuşadığında hazırdır.
- Servis tabağına alarak üstüne susam yağını gezdirin ve isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyin.
Püf Noktaları
Balığın daha lezzetli olması için marine süresini uzatabilirsiniz. Brokolilerin pişme süresi biraz daha uzun olursa, daha yumuşak bir doku elde edebilirsiniz. Ayrıca, balık ve brokolinin üstüne az miktarda susam serpmek yemeğe ekstra bir lezzet katar. Yemeği daha renkli hale getirmek için kırmızı biber veya havuç ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Jasmine pirinci, kinoa, hafif bir salata veya soya sosu ile birlikte servis edilebilir.