Tarife Giriş
Bu vegan ramen tarifi, taze sebzeler ve doğal baharatlarla zenginleştirilmiş eşsiz bir lezzet sunuyor. Hazırlığı hızlandırmak için hazır ramen eriştelerini kullanabilir, sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz. Yavaşça kaynatılmış sebze suyu ile hazırlanan bu ramen, hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek sunar. Ana yemek olarak tüketilebilecek bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak!
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 200 gram ramen eriştesi
- 1 litre sebze suyu
- 1 adet havuç, doğranmış
- 1 adet kabak, doğranmış
- 100 gram brokoli, küçük parçalara doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 tatlı kaşığı zencefil, rendelenmiş
- 1 tatlı kaşığı sarımsak, ezilmiş
- 2 yemek kaşığı susam yağı
- Taze soğan, süsleme için
- Susam, süsleme için
Yapılışı
- Öncelikle, bir tencerede sebze suyunu kaynatın.
- Kaynamaya başladığında, doğranmış havuç, kabak ve brokoliyi ekleyin. 10 dakika pişirin.
- Ayrı bir tencerede ramen eriştelerini paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
- Pişen sebzeleri sebze suyuna soya sosu, zencefil ve sarımsağı ekleyerek tatlandırın. 5 dakika daha pişirin.
- Haşlanmış ramen eriştelerini tabaklara paylaştırın.
- Üzerine sebze suyu ve sebzeleri ekleyin, taze soğan ve susam ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Vegan ramen hazırlarken malzemelerin tazeliği çok önemlidir, bu yüzden mümkün olduğunca mevsim sebzelerini tercih edin. Sebze suyunu evde yapmayı deneyebilirsiniz; bu, yemeğinizin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, rameninize ekstra protein eklemek isterseniz tofu ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce baharatları tatmak da önemlidir, çünkü her sebzenin lezzeti farklıdır ve buna göre baharatları ayarlamak gerekebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında ekstra protein kaynağı olarak kızarmış tofu, soğuk bir içecek veya narenciye salatası ile sunabilirsiniz.