Tarife Giriş
Turşu lahanalı sosisli ramen, lezzetli bir çorba bazında hazırlanan, hızlı ve pratik bir yemektir. Önce sosisler kızartılır, ardından et suyu ve sebzelerle birlikte haşlanır. En son olarak turşu lahana eklenir ve tüm malzemelerle harmanlanarak sıcak servis edilir. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Asya mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 400 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet ramen eriştesi
- 200 gram sosis
- 200 gram turşu lahana
- 1 litre et suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 2 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 adet havuç (jülyen doğranmış)
- 1 çay kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Taze soğan (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle sosisleri dilimleyin ve bir tavada sıvı yağ ile kızartın.
- Separat olarak, kaynamış et suyu içinde havuç, sarımsak ve zencefili kaynatın.
- Kızaran sosisleri et suyu karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha kaynatın.
- Ramen eriştesini ayrı bir tencerede paket talimatına göre haşlayın.
- Haşlanan erişteleri tabaklara alın ve üzerine et suyu karışımını dökün.
- Son olarak turşu lahana ve taze soğan ile süsleyerek sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Rameninizi daha lezzetli hale getirmek için et suyunuzu ev yapımı varsa kullanabilirsiniz. Ayrıca, turşu lahananın tuzlu olduğunu göz önünde bulundurarak, ekleyeceğiniz tuz miktarını kontrol etmeyi unutmayın. Farklı sebzeler ekleyerek tarifi kişiselleştirebilir veya farklı soslar deneyerek değişiklik yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında miso çorbası veya acılı turşular iyi gidebilir. Ayrıca, soğuk bir Asya birası veya yeşil çay ile de mükemmel bir uyum sağlar.