Tarife Giriş
Baharatlı Tayland Somon Köri, zengin tatlar içeren lezzetli bir yemektir. Öncelikle somon balıkları baharatlarla marine edildikten sonra, hindistancevizi sütü ve çeşitli sebzelerle kaynatılır. Limon otu ve taze kişniş ile tatlandırılan bu yemek, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatiftir. Yanında yasemin pirinci ile servise hazırdır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 500 gram somon fileto
- 400 ml hindistancevizi sütü
- 2 yemek kaşığı köri tozu
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
- 1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
- 100 gram taze sebze (bezelye veya brokoli)
- 1 adet limon otu (doğranmış)
- Taze kişniş (süsleme için)
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Somon filetolarını tuz ve karabiberle marine edin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
- Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyin, birkaç dakika daha soteleyin.
- Köri tozunu ekleyin ve karıştırın.
- Hindistancevizi sütünü ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Marine edilen somon filetolarını ekleyin ve orta ateşte pişirin. 10-15 dakika kadar pişirilmesini sağlayın.
- Limon otu ve taze kişnişi ekleyin, karıştırın ve ocaktan alın.
- Yasemin pirinci ile birlikte sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemekte kullanacağınız somon balığının taze olmasına özen gösterin. Eğer seviyorsanız, tarife biraz limon suyu ekleyebilirsiniz. Ayrıca sebzeleri taze tutmak için fazla pişirmemeye dikkat edin. Dilerseniz köri tozu yerine ev yapımı baharat karışımları da kullanabilirsiniz. Bu yemek, soğutulmuş halde de lezzetli bir salata olarak servis edilebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yasemin pirinci, taze yeşil salata ve limon dilimleri ile birlikte servis edilebilir.