Tarife Giriş
Baharatlı Tayland Noodle Çorbası, taze sebzeler ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir çorbadır. Öncelikle, sebzeler sote edilir ve ardından zengin bir et veya sebze suyu eklenir. Noodle'lar çorbanın içine eklenerek kısa sürede pişirilir. Kırmızı biber, sarımsak, zencefil ve limon otu gibi malzemelerle zenginleştirilen bu çorba, tüm aile için lezzetli bir seçenektir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Tayland Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 350 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 200 gram noodle
- 1 adet havuç (julienne doğranmış)
- 1 adet kırmızı biber (şeritler halinde doğranmış)
- 100 gram bezelye
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı taze zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 litre sebze veya et suyu
- 1 adet limon otu (doğranmış)
- Baharatlar (taze kişniş, tuz, karabiber, pul biber)
Yapılışı
- Öncelikle büyük bir tencerede sebze veya et suyunu kaynatın.
- Ayrı bir tavada, sarımsak ve zencefili hafifçe soteleyin.
- Havuç, kırmızı biber ve bezelyeyi ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
- Kızarttığınız sebzeleri kaynayan suya ekleyin.
- Noodle'ları ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin.
- Soya sosu ve limon otu ile baharatları ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve üzerine taze kişniş ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızda kullanacağınız sebzeleri mevsime ve damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Ekstra lezzet katmak için çorbanızı pişirdikten sonra bir limonun suyu ile tatlandırabilirsiniz. Ayrıca, acı sevenler için pul biberi artırmak da harika bir seçenek. Daha kremsi bir tat isteyenler, pişirme işlemi sırasında hindistancevizi sütü eklemeyi deneyebilirler.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorbanın yanında baharatlı kızartılmış tofu veya taze bir salatayla harika bir uyum yakalayabilirsiniz. Ayrıca, yeşil çay veya Tayland mutfağına ait bir kokteyl ile kombine edebilirsiniz.