Tarife Giriş
Baharatlı Szechuan Kızarmış Pirinç, çeşitli taze sebzeler, baharatlı Szechuan sosu ve haşlanmış pirinçle hazırlanan zengin bir lezzet sunar. İlk önce sebzeler sote edilir, ardından baharatlar eklenir ve en son pirinç ile harmanlanır. Kıtır kıtır ve baharatlı tatları bir araya getirerek masanıza geleneksel bir dokunuş katacak. Kolayca hazırlanan bu tarif, öğle veya akşam yemekleri için ideal bir seçimdir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Asya Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı haşlanmış pirinç
- 1 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç (küçük doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı Szechuan sosu
- 2 yemek kaşığı soy sosu
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Geniş bir tavayı orta ateşte ısıtın ve sıvı yağı ekleyin.
- Isınan yağda, soğan ve havucu ekleyin, 3-4 dakika soteleyin.
- Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha sotelemeye devam edin.
- Bezelyeleri ekleyin, ardından Szechuan sosunu ve soy sosunu ilave edin.
- Hazırladığınız haşlanmış pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri iyice karıştırarak 5 dakika pişirin.
- Tuz ve karabiber ile tatlandırın, ardından ocaktan alın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemeğinizin lezzetini artırmak için, pirinçleri bir gün önceden haşlayıp soğutun. Daha iyi bir kıtırlık için tavanızın iyice ısındığından emin olun. Szechuan sosunun miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer daha fazla acılık seviyorsanız, ekstra baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, tarife daha fazla sebze ekleyerek renk ve besin değerini artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baharatlı Szechuan Kızarmış Pirinç, yanında kızarmış tofu, çeşitli Noodle yemekleri veya taze sebzeli salata ile oldukça iyi gider.