Tarife Giriş
Baharatlı Kore Barbekü Soslu Tavuk Kanatları, tavuk kanatlarının zengin baharatlarla marine edilip, fırında veya ızgara ile pişirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle tavuk kanatları baharatlı sos ile marine edilir, ardından önceden ısıtılmış fırında çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Servis edilirken üzerine susam ve taze soğan serpilerek zenginleştirilir. Bu tarif, hem lezzeti hem de görselliği ile sofralarınızı süsleyecek.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: atıştırmalık
- Mutfak: Güney Kore mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gr
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı gochujang (Kore acı biber ezmesi)
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (rendelenmiş)
- 1 yemek kaşığı susam yağı
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- Taze soğan (süsleme için)
- Susam (süsleme için)
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir kaseye alın ve üzerlerine gochujang, soya sosu, bal, rendelenmiş sarımsak, zencefil, susam yağı ve üzüm sirkesini ekleyin. İyice karıştırarak tavukların her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın.
- Marine edilen tavukları en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Fırını 200°C (392°F)ye ısıtın. Tavuk kanatlarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika boyunca, dışı çıtır çıtır olana kadar pişirin.
- Pişen tavuk kanatlarını fırından çıkarın, üzerine susam ve doğranmış taze soğan serpip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarınızı marine ederken, sosun içinde en az 30 dakika beklemesine özen gösterin. Bu sayede sosun lezzeti tavuklarla daha iyi birleşir. Fırında pişirirken, tavukların birbirine yapışmaması için aralarında yeterli boşluk bırakmaya dikkat edin. Eğer daha çıtır bir yüzey istiyorsanız, pişirme süresinin son 5 dakikasında fırının üst ızgara ayarını açabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tavuk kanatları, yanında taze sebzeler, pirinç veya patates salatası ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, soğuk bira veya gazoz ile de harika bir ikili oluşturur.