Tarife Giriş
Kung Pao Tavuğu, tavuk, fıstık ve sebzelerin inanılmaz bir uyumla buluştuğu baharatlı bir yemektir. Terbiyelenmiş tavuklar, soğan, biber ve sarımsak ile birlikte pişirilir. Karışım zengin sosla harmanlanarak son dokunuş şeklinde fıstıklar eklenir. Hem görünümü hem de tadıyla damak çatlatan bu yemek, özellikle acı sevenler için mükemmel bir tercihtir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Çin mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü, küçük küpler halinde kesilmiş
- 2 yemek kaşığı yer fıstığı
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 1 adet soğan, doğranmış
- 2 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı mısır nişastası
Yapılışı
- Tavuk göğsünü soya sosu ve mısır nişastası ile harmanlayın, 15 dakika dinlendirin.
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın ve tavukları ekleyerek altın rengi alana kadar pişirin.
- Soğan, sarımsak ve biberleri ekleyin, sebzeler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
- Ayrı bir kapta pirinç sirkesini, acı biber sosunu ve tuzu karıştırarak sos hazırlayın.
- Hazırladığınız sosu tavuklu karışımın üzerine dökün ve 2-3 dakika daha pişirin.
- Yer fıstıklarını ekleyin ve karıştırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Kung Pao Tavuğu yaparken, tavuğun marine edilmesi yemeğin lezzetini artırır. Biberleri istediğiniz renkte seçebilir ve acı sevgi durumunuza göre acı biber sosunu artırabilirsiniz. Yemeği pişirirken malzemeleri fazla ezmemeye dikkat edin, böylelikle sebzelerin kıvamı korunur. Dilerseniz yanına pilav ya da erişte ile servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Beyaz pirinç, kızarmış erişte veya sebzeli pilav ile servis edebilirsiniz.